「低脂質の食事って、
実際どんなものがいいんだろう？」
そんなふうに感じること、ありませんか？😊
私自身、毎回きっちり計算して
食事をしているわけではありませんが、
日常の中で「これくらいかな」と
意識するポイントはあります。
今回は、我が家でよく作る
「豆腐とそぼろの和風あんかけ丼」を例に、
低脂質を意識した日の食事の考え方を、
あくまで一例としてご紹介します😊
特別な方法ではなく、
普段のごはん作りのヒントとして
気軽に読んでもらえたら嬉しいです🐣
低脂質を意識した食事って、どんなイメージ？
低脂質の食事というと、
「物足りなさそう」
「我慢が多そう」
そんなイメージを持つ方も多いかもしれません。
でも私自身は、
「組み合わせ次第で、
しっかり満足できるもの」
だと思っています😊
大切にしているのは、
日常の中で美味しく続けられる形かどうか。
その視点で選んでいるのが、
今回ご紹介するあんかけ丼です✨
我が家の定番｜豆腐とそぼろの和風あんかけ丼
この丼は、
我が家でよく登場する定番メニューです😊
豆腐とそぼろをベースにした和風のあんかけで、
調理もシンプル。
忙しい日でも作りやすく、
「今日は軽めに整えたいな」
という日にも選ぶことが多い一品です。
我が家の子ども達も、
大好きなメニューです🍴
この丼で意識しているポイント
豆腐とそぼろの和風あんかけ丼を作る際に、
意識しているポイントをご紹介します😊
主菜は低脂質なたんぱく質食材を中心に
この丼の主役は、豆腐とそぼろ。
そぼろに使用するひき肉は、
我が家では鶏むね肉が基本です。
鶏むね肉を使用することで、
低脂質に仕上がりやすくなります。
あんかけの餡がある分、
鶏むね肉のパサパサした食べにくさが減り、
とても食べやすくなります✨
逆に、
そのパサパサが餡と合わさって、
よい触感のアクセントになって、私は好きです😍
油を使い過ぎない
調理の際は、
油を使いすぎないことも意識しています。
炒める工程は最小限にして、
あんかけでまとめることで、
満足感はありつつも
重たくなりにくい仕上がりになります✨
ごはんはその日の過ごし方に合わせて
ごはんの量は、
その日の活動量や時間帯に合わせて調整します。
しっかり動く日もあれば、
ゆっくり過ごす日もある。
毎日同じにしなくていい、という考え方です🐣
実際の満足感について
たんぱく質がしっかり入っていて、
あんかけの餡もあるので、
食後の満足感は意外とあります😊
「軽めだけど、ちゃんと食べた感じがある」
そんな印象のごはんです🍴
物足りないと感じたときの工夫
でも、食べやすい分、
噛むことを意識するのが難しい丼でもあるので、
「物足りない」と
感じる場合の工夫も合わせてお伝えします🐣
丼に野菜やきのこをプラス
基本は豆腐とそぼろだけの丼ですが、
野菜やきのこ類を足すだけで、
ヘルシーさは残しつつ、
しっかりボリューム感を出すことができます。
また、それらが加わることにより、
噛む回数も増えるので、
それも満足感に繋がりやすくなります😊
副菜や汁物をプラス
副菜に野菜などを使ったものを付けたり、
野菜たっぷりのお味噌汁を付けたりすることで、
満足感を上げることもできます。
これらも大きくカロリーを
上げるものではないので、
ヘルシーさを無くすことはありません。
また、丼から食べるのではなく、
副菜や汁物から食べるなど、
順番を意識することでも、
満足感のアップに繋がります✨
満足感も求めた理想の形は和食の定番「一汁三菜」
「豆腐とそぼろの和風あんかけ丼」を主菜に、
野菜中心の汁物、
野菜やきのこ類などを使用した副菜を付けると、
まさに「一汁三菜」の形に近づきます。
低脂質食の食事は、
まさに「和食」をイメージすると、
わかりやすくなります🐣✨
まとめ｜低脂質を「続けやすく」するために
低脂質を意識した食事は、
使用する食材を低脂質なものにし、
「和食」をイメージするとわかりやすくなります。
今回ご紹介したあんかけ丼も、
あくまで一例ですが、
「こういう考え方もあるんだな」
と感じてもらえたら嬉しいです🐣✨
完璧を目指すより、
続けやすい形を見つけること。
日常ごはんのヒントとして、
参考にしてみてくださいね😊
最後まで読んで下さり、
ありがとうございました～✨
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