ベースラーメン、リニューアルでより美味しくなった｜新旧を食べ比べた正直な感想

ベースフードの「BASE RAMEN（ベースラーメン）」が、
2026年6月にリニューアルされました！

麺も、スープも、具も、すべてが新しくなった
シリーズ初の大きなリニューアル。
さらに、カップの形まで変わっています😯

我が家には、旧商品の味噌ラーメンがひとつ残っていたので、
「これは食べ比べるしかない！」
ということで、
リニューアル前と後のベースラーメンを、
管理栄養士の夫と2人で食べ比べてみました🐣✨

（※鶏ガラ醤油は、リニューアル後のものを食べて、
「前と違うな」と感じたところをお話ししていきます🐣）

このブログでは以前、
リニューアル前のベースラーメンをレビューしています。

そのときの結論は「想像以上に美味しい」😋✨
実際、我が家では半年以上、
月に2～3回のペースで食べ続けている品です。

そんなお気に入りの商品が、どう変わったのか。

結論から言うと、今回のリニューアル、
いいことだらけでした！

この記事では、

• 何がどう変わったのか
• 実際に食べ比べて感じたこと
• 栄養の数字はどう変わったのか

を、正直にお話ししていきます😊

リニューアルで変わったのは、この4つ

今回のリニューアルで変わったのは、
大きく分けて次の4つです。

• 麺
• スープ
• 具（かやく）
• カップの形

まずは、前と後で何がどう変わったのかを
表にまとめてみました👇

	リニューアル前	リニューアル後
麺	全粒粉らしい風味のある、 クセの少ない麺	雑味をおさえて、 つるっとなめらかな喉ごし
スープ （鶏ガラ醤油）	キレのある醤油味	鶏ガラのコクをアップ
スープ （味噌）	まろやかでやさしい味噌	味噌感を強めた、 コクのある味わい
具 （鶏ガラ醤油）	コーン・ネギ	メンマ・ネギ（増量）
具 （味噌）	コーン・ネギ	コーン・ネギ （どちらも増量）
カップ	大きめ	小さくスマートに
価格（税込）	442円	443円

こうして並べてみると、
本当に全部変わってるんですよね😯

ひとつずつ見ていきます🐣

①麺：つるっとした食べやすさが、さらに増した

今回のリニューアルで、
いちばん変わったと感じたのが麺です。

ベースラーメンの麺は、全粒粉ベースのノンフライ麺。
ベースフードの商品には全粒粉独特の風味がありますが、
私はもともと、ベースラーメンがいちばんそれを感じにくいと思っていました。

ベースヤキソバやベースブレッドと比べても、
ベースラーメンがいちばん食べやすい。
それが、旧商品の時点での私の感想です😊

公式の発表でも、
全粒粉特有の雑味をおさえて、
つるっとなめらかな喉ごしを目指したとされています。

実際に食べてみると、これがちゃんと伝わってくるんです😯

うまく言えないのですが、
いい意味で「脂っぽさ」のようなものを感じて、
それがつるっとした喉ごしに
つながっている気がしました。

普通のインスタント麺に、ぐっと近づいた感じです🍜

②スープ：それぞれの味が、しっかり濃くなった

スープは、鶏ガラ醤油・味噌ともに
味が新しくなっています。

公式の発表によると、

• 鶏ガラ醤油：醤油のキレを残しながら、鶏ガラのコクをアップ
• 味噌：味噌感を強めて、甘みと芳醇さのバランスが取れたコクのある味わいに

とのこと。

旧商品のスープも、
ちゃんと「美味しいラーメンのスープ」でした🍜

そのうえで、リニューアル後は
両方とも、より味がしっかりした印象です😯

味噌の存在感がぐっと前に出ていて、
「濃くなったな」とはっきりわかりました。

鶏ガラ醤油は、並べて食べたわけではありませんが、
それでも、鶏ガラのコクが増して、
より満足感のある味になったと感じました🍜

③具（かやく）：写真で見ると、違いは一目瞭然

見た目でいちばんわかりやすく変わったのが、
具（かやく）です。

	リニューアル前	リニューアル後
鶏ガラ醤油	コーン・ネギ	メンマ・ネギ（増量）
味噌	コーン・ネギ	コーン・ネギ （どちらも増量）

まずは、味噌ラーメン。
かやくを入れた状態を、並べて見てください👇

説明がいらないくらい、違いますよね😳

正直に言うと、旧商品の具は
「少ないなぁ、気持ち程度だなー」という印象でした🐣

それが、リニューアル後は
倍どころじゃないくらい増えています！(笑）

そして、鶏ガラ醤油。
こちらはコーンがメンマに変わりました。

これは、私の中では大正解でした🙌

④カップ：スマートになって、扱いやすくなった

そして、カップの形も変わりました！

中身の量はほとんど変わらないまま、
カップだけが小さく、スマートになりました😍

並べて見ると、違いがよくわかります😯

まだ食べたことがない方にとっても、
このスマートさは地味に嬉しいポイントだと思います😊

これ、私は今回いちばん「ありがたい」と思った変化かもしれません。

旧商品のカップは、けっこう大きめ。
ストックしておくと、それなりに場所を取りました。

それに、食べるときも少し持ちにくかったんです。

リニューアル後は、
持ちやすくなって、保管もしやすくなりました。

無駄をしっかり省いた改善だなと思います😊

常備している商品だからこそ、
「置き場所を取らない」って、
思っている以上に大きいポイントなんですよね🐣

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栄養は、どう変わった？

味も具もカップも良くなったのはわかったけれど、
気になるのは栄養ですよね。

ここ、じつはちょっとした落とし穴があります。

パッケージの数字だけ見ると「減った」ように見える

まず、パッケージの表に書かれている数字。
味噌と鶏ガラ醤油、それぞれ並べてみました👇

【味噌】

【醤油】

パッケージ表の数字	リニューアル前	リニューアル後
味噌・たんぱく質	17.1g	15.2g
味噌・食物繊維	5.4g	5.1g
醤油・たんぱく質	16.3g	14.8g
醤油・食物繊維	4.8g	4.8g

あれ、減ってる…？
私も最初、そう思いました😳

数字が減った理由は「表示の前提の違い」

でも、これは減ったわけではありません。

リニューアル後のパッケージ、
数字の下に小さくこう書かれているんです👇

「※麺・かやく・1／3量のスープの場合の理論値」

つまり、リニューアル後の数字は
スープを3分の1だけ使って計算した場合のもの。

旧商品とは、そもそも計算の前提が違うんです😯

なぜこういう表示に変わったのか。
公式に説明があるわけではないのですが、
私はこう受け取りました。

カップ麺のスープって、
全部飲む方のほうが少ないですよね。

ちゃんと比べるなら、
カップの裏にある栄養成分表示を見る必要があるので、
それを見ていきましょう！

栄養成分表示で見る、本当の新旧比較

こちらが、カップの裏に書かれている栄養成分表示です👇

【味噌】

【醤油】

この数字は、1製品まるごとの数値。
新旧どちらも同じ前提なので、そのまま比べられます😊

表にまとめてみました👇

【味噌】

1製品あたり	リニューアル前 (102g)	リニューアル後 (103g)
エネルギー	330kcal	346kcal
たんぱく質	17.1g	17.6g
脂質	10.2g	10.8g
糖質	39.7g	41.6g
食物繊維	5.4g	6.0g
食塩相当量	4.4g	4.4g
カルシウム	116mg	132mg
鉄	1.3mg	1.3mg

【醤油】

1製品あたり	リニューアル前 (97g)	リニューアル後 (98g)
エネルギー	299kcal	307kcal
たんぱく質	16.3g	16.7g
脂質	8.4g	8.1g
糖質	37.1g	39.2g
食物繊維	4.8g	5.1g
食塩相当量	4.4g	4.5g
カルシウム	116mg	125mg
鉄	1.3mg	1.3mg

どちらも、たんぱく質・食物繊維・カルシウムが
ちゃんと増えていました😊

塩分の「中身」が変わっていた

味が濃くなったと感じていたので、
塩分も増えているのかな…と思っていました。

でも、実際はほとんど変わっていません。

味噌は4.4gでまったく同じ。
醤油は4.4g→4.5gと、0.1gの差だけでした😯

ただ、栄養成分表示をよく見ると、
塩分は「めん・かやく」と「スープ」に分けて書かれています。

そこを比べてみたら、面白いことがわかりました👇

食塩相当量の内訳	リニューアル前	リニューアル後
味噌・めん・かやく	0.7g	0.9g
味噌・スープ	3.7g	3.5g
醤油・めん・かやく	0.7g	1.0g
醤油・スープ	3.7g	3.5g

どちらも、スープの塩分が減って、めんとかやくの塩分が増えています。

つまり、
スープを濃くして味をしっかりさせたのではなく、
めんとかやく側に味をつけたということ。

これ、地味にすごい改善だと私は思っています。

スープに頼らず味をしっかりさせたということは、
スープを残したときの満足感が上がるということだからです😊

スープを飲むか、残すかで変わること

ここまで見てきて、気づいた方もいるかもしれません。

パッケージの表に書かれていた
「1／3量のスープの場合」の数字。

あれはつまり、
スープを3分の2くらい残したときの数字なんです😯

味噌ラーメンで並べてみると、こうなります👇

味噌ラーメン （リニューアル後）	スープを 全部飲む	スープを 3分の2残す
たんぱく質	17.6g	15.2g
食物繊維	6.0g	5.1g
食塩相当量	4.4g	約2.1g

塩分は半分以下になります。

でも同時に、たんぱく質も食物繊維も少し減ります。

だから、どちらが正解ということではありません。

栄養をしっかり摂りたい日は、スープまで。
塩分を控えたい日は、スープを残す。

その日の食事に合わせて、自分で選べる。
そう考えると、けっこう使いやすい商品だなと思います😊

「1食＝2個」という前提について

もうひとつ、知っておきたいことがあります。

ベースラーメンは
「1食＝2個」という前提で作られている商品です。

「1日に必要な栄養素の1/3がとれる※1」というのは、
2個食べた場合の話なんですね。

ここまで見てきた栄養成分表示の数字も、
すべて1個あたりのものです。

では、2個食べるとどうなるか。
味噌ラーメンで計算してみました👇

味噌ラーメン （リニューアル後）	1個	2個
エネルギー	346kcal	692kcal
たんぱく質	17.6g	35.2g
糖質	41.6g	83.2g
食塩相当量	4.4g	8.8g

糖質83g、塩分8.8g。
そして、たんぱく質35g。

たんぱく質は多いほうがいいと思われがちですが、
1食の目安は体重×1〜1.1gほど。

35gとなると、
体重100kg以上の方の基準になってしまいます😅

※1 1食分（BASE BREADは2袋、BASE Cookiesは4袋、BASE YAKISOBAは2個、BASE RAMENは2個、BASE Pancake Mixは1袋と卵Mサイズ1つ、牛乳(成分無調整)100mlを使用して調理した場合）で、栄養素等表示基準値に基づき、脂質・飽和脂肪酸・炭水化物・ナトリウム以外のすべての栄養素で1日分の基準値の1/3以上を含む。

▶関連記事：たんぱく質の目安量については、こちらの記事で解説しています👇
たんぱく質が足りていますか？1日の必要量と、食事で摂るためのポイント

「2個で1/3」の中身を見てみると

じゃあ、なぜ2個なのか。

ここ、注釈をよく読むとわかります。

脂質・飽和脂肪酸・炭水化物・ナトリウム以外のすべての栄養素で1日分の基準値の1/3以上を含む

つまり、糖質（炭水化物）と塩分（ナトリウム）は、そもそも「1/3」の対象外なんです😯

「2個で1/3」というのは、
おもにビタミン・ミネラルを満たすための数ということですね。

ビタミン・ミネラルを1/3まで持っていこうとすると2個必要で、
その結果として、糖質やたんぱく質も一緒に増えてしまう。

三大栄養素まで1食分として最適化された数字ではない、
ということなんだと思います🐣

体格がしっかりしている方や、
運動量が多くて1個では足りない方なら、
2個という選択もアリだと思います。

でも、そうでなければ1個で十分。

他の食事も、ちゃんと食べる。
そのうえでの1食だと考えれば、
1個でもじゅうぶん意味があります😊

普通のカップ麺を食べるよりも、
栄養値の面でも、脂質の面でも、かなり優秀だと私は思います🍜

▶関連記事：ベースフードの他の商品についても、記事にしています🐣

まとめ｜リニューアルは、いいことだらけでした

今回は、リニューアルしたベースラーメンをご紹介しました🐣

商品情報も、表にまとめておきますね👇

	鶏ガラ醤油 ラーメン	味噌 ラーメン
価格（税込）	443円	443円
内容量	98g	103g
エネルギー	307kcal	346kcal
たんぱく質	16.7g	17.6g
食物繊維	5.1g	6.0g
食塩相当量	4.5g	4.4g
お湯の目安量	360ml	360ml
調理時間	熱湯4分	熱湯4分

※栄養成分は1製品あたりの数値です。

私の使い方は、リニューアル後も変わっていません。

1人の昼食時や忙しい日、作る気力がない日の救世主のような存在。
その位置づけは、そのままです😊

ただ、使いやすさは確実に上がりました🍜
美味しくなって、収納もしやすくなって。

以前のベースラーメンを食べて、
「もう少しかな」と感じた方にも、
一度試してみてほしいなと思います🐣

最後まで読んで下さり、
ありがとうございました～😊

ちなみに私は、通販サイトで買うことが多いです。
公式サイトは毎回送料がかかるので、
よほどまとめて買うのでなければ、
価格はそこまで大きく変わらないんですよね。

それに、通販サイトなら縛りが少なくて、少量から買えます！